Как хранить продукты правильно

Я думаю, что каждый человек, приходящий из магазина, кладет все свои продукты в холодильник. Но правильно ли это? Вы когда-нибудь задумывались над этим? Я, например, никогда не знала, что яйца можно просто хранить в сухом месте (и то, я об этом узнала при просмотре ТВ-шоу). И здесь, меня что-то переклинило! Это ведь можно разгрузить холодильник, убрать оттуда ненужные вещи и так далее. А еще оказывается, некоторые продукты быстрее портятся в холодильнике (если честно, я сначала этому не поверила, но, я провела мини эксперимент). Что ж, чтобы избежать ошибок и правильно хранить свои продукты правильно, я решила разобраться во всем и, конечно же, делюсь с вами. Как хранить продукты правильно, поехали!

Хлеб

Не знаю, как Вы, а я всегда храню хлеб в холодильнике. Наверное, это просто привычка! Но в таком хранении есть одна проблема — из-за того, что в холодильнике сыро, хлеб набирается влаги (да и еще и неприятного запаха). Но тогда возникает вопрос, где хранить?! Ведь при хранении в тумбочке он почерствеет, да еще и плесень появляется. Ответ: оставить хлеб в холодильнике, но перед тем как положить его туда, плотно упаковываем, чтобы туда не проникал лишний запах и влага.

Овощи и фрукты

Конечно же, чтобы овощи и фрукты дольше хранились их принято класть в холодильник. Но некоторые из них, наоборот, не рекомендуют держать в холоде. Например, помидоры. Они со временем становятся вялыми и безвкусными (конечно же, если количество их небольшое, тогда можно оставить в холодильнике). Еще не требуют холода лук, чеснок, картофель, свекла, морковь. Такие продукты рекомендуют хранить в темном и проветриваемом помещении.

А вот, к примеру, бананы, что с ними делать? Здесь есть спорные моменты. Дело в том, что бананы начинают портиться, будучи уже снятыми с ветки. Так что, даже при хранении в холодильнике или при комнатной температуре, они темнеют и теряют вкус.  А вообще, я узнала, что бананы можно сохранить дольше, если ножки обернуть фольгой (я лично попробовала такой метод, работает).

С яблоками такая же беда. Что же с ними делать? Оказывается, что яблоки (как и груши, персики, сливы), насыщены этиленом. Этот газ способствует их созреванию. Это конечно же неплохо, но вот что делать с другими фруктами и овощами в холодильнике, они же начнут быстрее портиться?! Поэтому и не рекомендуется хранить яблоки на одной полке с другими фруктами и овощами (особенно тропическими).

Зелень

Вообще бессмысленно долго хранить в холодильнике различную зелень – укроп, петрушку, базилик, сельдерей, салат и так далее. Но я, как и многие другие женщины, храним ее в холодильнике. Да, со временем в холодильнике они теряют влагу. Растение становится невкусным и явно неполезным! Но если поставить пучок с зеленью в стакан с жидкостью, можно более продолжительное время наслаждаться! А еще, что бы зелень не гнила, можно её помыть и сложить в контейнер, но перед этим, необходимо на дно контейнера положить бумагу (чтобы она впитывала лишнюю влагу).

Соусы и консервы

Практически любой острый соус содержит соль, сахар, уксус – компоненты, являющиеся консервантами и продлевающие срок хранения любого блюда. Горчицу, острые соусы, а также другую пищу с консервантами можно держать в прохладном месте практически целый год, при этом освободив полки холодильника для продуктов, которые в этом нуждаются больше.

Такая же история с различными закатками и консервами. Если же они не открывались, то и нет смысла ставить их в холодильник. Лучше поставить куда-нибудь в шкаф, чтобы избежать прямого попадания солнечных лучей.

Яйца

Для увеличения срока годности яйца для домашнего использования нужно хранить в контейнере (его стенки не будут пропускать лишнюю влагу и свет).  А ещё, яйца можно держать просто в сухом и прохладном месте. Острым концом желательно ставить вниз.

Яйца — продукт скоропортящийся, поэтому ему требуется холод, но не мороз. Хранить яйца в холодильнике следует в отсеке для овощей или на первой полке (от морозильной камеры). Ошибочно думать, что яйца стоит хранить в специально предназначенном отсеке на дверце. В этом месте, при открывании дверцы, яйца подвергаются частому воздействию теплого воздуха, что не приносит никакой пользы.

Согласитесь, что теперь мы знаем немного больше о том, как хранить продукты правильно.

Автор записи: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *